Anmälan har stänt för denna gången! Hör av dig till Björn Kjellberg, det kan finnas några platser kvar.

Gabe Bonfanti
Del Maguey Sessions pt. 3

Dags för vår tredje djupdykning i Del Maguey och mezcal. Den här gången gästas vi av Gabe Bonfanti som bär den ärofyllda titeln Director of Sustainability för Del Maguey Single Village Mezcal.

När det kommer till hållbarhet i allmänhet och det arbete Gabe leder i synnerhet, går det så mycket bredare och djupare än bara den miljöpåverkan själva produktionen har. Det handlar lika mycket om att stötta folket bakom mezcalen och bevara de ursprungskulturer som berikar Oaxaca som att säkra framtiden för såväl agave som för hantverksmässig mezcal. Vid sidan om detta har Gabe lett och dragit igång flera välgörenhetsprojekt och insamlingar lokalt i Oaxaca.

Läs mer om Gabe under anmälningsformuläret!

För att vara i spritbranschen kommer Gabe Bonfanti från en minst sagt annorlunda bakgrund. Efter en kandidatexamen i europeisk historia och konst i Kalifornien begav han sig till Europa för studier inom Freds- och konflikthantering vid universitet i Amsterdam. Därefter följde en tid i Piacenza i norra Italien där Gabe var drivande i Italiens baseballscen och agerade både coach och pitcher. 2013 bar det så äntligen av till Mexiko och arbete som projektledare och strateg kring globala hälso- och vårdfrågor i Guanajuato. Efter två år i den rollen hittade mezcal äntligen även Gabe och 2015 gick han in i Del Maguey och axlade rollen som Director of Sustainability.

Men misstro nu inte Gabes annorlunda bakgrund, han är en agave- och mezcalnörd ut i fingerspetsarna och har svar på frågor som du inte ens visste du ville ställa!